Меню
      Адреса и телефоны



      На главную страницу


Google






Лучшие вина: Вермут | Бордосские вина | Бургундские вина | Вина Германии | Вина Греции и Кипра | Вина Португалии | Вина России и стран СНГ | Вина США | Вина Франции | Вина херес | Лучшие европейские вина | Лучшие мировые марки вина | Портвейн| Шампанское       

 

 

Фирмы-производители и марки джина - Гордонз вне конкуренции

Адреса и телефоны
Биттеры и бальзамы
Бордосские вина
Бренди
Бургундские вина
Вермут
Вина Германии
Вина Греции и Кипра
Вина Португалии
Вина России и стран СНГ
Вина США
Вина Франции
Вина херес
Вино - общее
Виски
Водка
Глинтвейн
Джин
Домашнее вино
Игристые вина
История виноделия
Кагор
Коктейли
Коньяк
Ликеры
Лучшие европейские вина
Лучшие мировые марки вина
Наливки
Настойки
Пиво - общее
Пиво импортное
Пиво российское
Портвейн
Ром
Сакэ
Самогон
Сидр
Текила
Шампанское
Экзотический алкоголь
стория знает много великих имен, связанных с джином. Среди них — Джеймс Бурроу, Александр Гордон, Уолтер и Альфред Гилби, которые и положили начало знаменитым сегодня на весь мир джинам.
Джеймс Бурроу был фармацевтом, экспериментировавшим со всеми видами чистых спиртов и крепких напитков, в особенности, с джином. Бурроу основал винокуренный завод на берегу Темзы и создал джин по своему собственному рецепту, который получил название «Бифитер». «Бифитерами» (дословно — «поедателями мяса») в Англии называют охранников Тауэра, которых в старину ежедневно кормили немалыми порциями мяса, из-за чего, как считали современники, они и были такими сильными.
В 1769 Александр Гордон основал в Лондоне свои винокуренный завод, решив усовершенствовать существующие рецепты джина. В результате получился изысканный напиток под названием «Гордонз Драй джин». За свое высокое качество «Гордонз джин» получил две королевские грамоты: от Ее Величества Королевы Елизаветы II и от Ее Величества Королевы-Матери, что дает право компании быть официальным поставщиком джина королевскому двору.
Вернувшись в 1857 с Крымской войны, Уолтер и Альфред Гилби открыли в Лондоне, в известном районе Сохо, магазин по продаже дорогих вин, который назывался «Гилби». В 1872 они начали продавать «Гилбиз Лондон Драй джин», который производили на своем заводе в городке Кемден. С тех самых пор, вот уже более 100 лет, джин «Гилбиз» производится по неизменному семейному рецепту, который хранится в строжайшей тайне.
Компания «Сигрэм», выпускающая джин «Бомбейский сапфир», была основана в 1857. Джин «Бомбейский сапфир», в отличие от большинства других джинов, содержит целых 10 специально отобранных «ботанических» добавок. Процесс перегонки этого джина уникален также, как и его состав, и для его производства, применяется более тонкая и дорогостоящая технология, чем для производства других джинов. Благодаря этому значительно смягчается можжевеловый вкус напитка. При дистилляции используется особый медный перегонный куб. Подобных существует всего три в мире, причем все принадлежат компании-производителю. Спирт для производства джина «Бомбейский сапфир» проходит тройной процесс дистилляции, на последнем этапе которого и добавляются «ботанические» добавки из экзотических трав и пряностей.
Джин «Сигрэмз Экстра Драй», появившийся 50 лет назад — это джин «цитрусового» типа с ароматом апельсина, гвоздики и сирени. В отличие от других сортов, он выдерживается в течение 3 месяцев в специально отобранных дубовых бочках, что придает напитку мягкий вкус, бархатистый характер и золотистый оттенок. Джин разливается в бутылки оригинальной формы с неровной поверхностью.
В 1830 под Лондоном открылось предприятие Чарльза Тенкерея, выпускающее джин «Тенкерей».
В 1840 владелец одного из лондонских ресторанов Джеймс Пиммз придумал напиток «Пиммз» на основе джина. «Пиммз» содержит джин, карамель, апельсиновое масло и настой из разных растений. Точный рецепт сохраняется в тайне. «Пиммз» используется только для приготовления коктейлей.
Французы производят можжевеловые крепкие напитки по голландской технологии и типа «Лондон Драй джин». Самый популярный из последних — «Старая дама» фирмы «Мари Бризар».
В Германии производят «Вахолдер», что по-немецки и значит «можжевельник». Готовят его в разных районах Германии по-разному. Один из способов близок к английскому классическому: затор бродит вместе с плодами можжевельника, дважды дистиллируется и разводится до 40-42% об. хлебным или даже картофельным спиртом. Помимо «Вахолдера» в Германии достаточно популярен «Штайнхагер», названый по имени города, где производится. Продается он в особых сосудах коричневого цвета. Оба напитка довольно грубого вкуса. Более качественный «Доркна» изготавливается из хлебного спирта двойной дистилляции, который настаивают на плодах можжевельника и перегоняют третий раз.
В СССР выпускались в небольших количествах 4 вида джина невысокого качества: «Балтийский». (Эстония), «Вильнюсский» (Литва), «Капитанский» (Россия), «Каравелла» (Россия), бесцветные напитки крепостью 45% об. В настоящее время производятся «Капитанский», «Старый капитан», «Каравелла», «Бриз», «Балтийский», «Черный бархат», «Уссурийский» и др.
Вообще, по объему продаж в мире лидирует джин «Гордонз», далее идут джины марки «Сигрэмз», и следом за ними — «Гилбиз» и «Бифитер».


История джина

Крепость джина

С чем и как употреблять джин - джин-тоник

Технология производства английского и голландского джина

Фирмы-производители и марки джина - Гордонз вне конкуренции

Что из себя представляет джинн

 

 

 

 

 

На главную страницу сайта



Loading...



Rambler's Top100