Адреса и телефоны
Биттеры и бальзамы
Бордосские вина
Бренди
Бургундские вина
Вермут
Вина Германии
Вина Греции и Кипра
Вина Португалии
Вина России и стран СНГ
Вина США
Вина Франции
Вина херес
Вино - общее
Виски
Водка
Глинтвейн
Джин
Домашнее вино
Игристые вина
История виноделия
Кагор
Коктейли
Коньяк
Ликеры
Лучшие европейские вина
Лучшие мировые марки вина
Наливки
Настойки
Пиво - общее
Пиво импортное
Пиво российское
Портвейн
Ром
Сакэ
Самогон
Сидр
Текила
Шампанское
Экзотический алкоголь
|
ПАСТИС 51 (Pastis 51) (прованс. pastis — смесь), крепкая анисовая настойка. Число в названии связано с разрешением в 1951 г. выпуска анисовок крепостью более 16% об., который был запрещен в период 2-й мировой войны. Первоначальное название напитка — Pernod 51.
Изготавливается из аниса обыкновенного и аниса звездчатого с добавками различных ароматических растений, лакрицы, колера. Крепость — 45% об. Цвет светло-коричневый. Производится во Франции с 1951 г. фирмой Перно (Pernod).; с 1974 г. группа Перно-Рикар (Pernod–Ricard). Только эта французская анисовка экспортируется. Другие марки анисовок фирмы Перно: Pernod 45, Pontalier.
Пастис пьют с добавлением воды в соотношении 1:5; в составе различных коктейлей; маленькой рюмочкой в чистом виде (моминет, mominette); с гранатовым сиропом (томат, tomate); с миндальным сиропом (мореск, mauresque); с мятой (перроке, perroquet); с лимоном (канари, canari); с мятным и гранатовым сиропом (фей морт, feuille morte — осенний лист).
Делаем настойку из черноплодной рябины
Киршвассер - лучшая вишневая настойка
Крепкая анисовая настойка Пастис 51
Крепкая анисовая настойка Перно
Лучшие настойки - зубровка, зверобой, украинская
Настойка Ерофеич очеь полезна от всех хворей
От всех болезней лечусь анисовкой
Перцовки
Рецепт московской настойки
Самбука
Спотыкач
|